Freitag, 27. September 2013

Entenkeule auf Kokosrahmwirsing

Ich hatte mal wieder Lust auf Ente...und dazu gab es Wirsing...mit Kokosmilch und Curry leicht asiatisch angehaucht.

Mehr wars eigentlich nicht :-) Ente auf beiden Seiten angebraten und dann in Alufolie noch einige Zeit bei 80 Grad in den Ofen.
Im Entenfett hab ich Zwiebeln, Knobi und Wirsingstreifen angebraten, dann Kokosmilch rein, selbstgemachte Suppenwürze, Pfeffer, Chili und Curry rein und köcheln lassen. Am Schluss noch nen Klecks Butter und fertig war das Abendessen.
Nur noch Pfeffer und Salz auf die Entekeule und fertig.

Memo an mich: Entebrust lässt sich deutlich lechter essen als Entenkeule...aber lecker war's trotzdem.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen