Dienstag, 30. April 2013

Steak, Lauch, Tomate und viel leckere Butter

Heute tagsüber von Butter- und später Sahnekaffee und nem kleinen Päckchen Landjäger über Wasser gehalten und dann ein schnelles Abendessen gezaubert.

Bio-Nackensteak und dazu ordentlich Lauch und Cocktailtomaten in viel Butter/Olivenöl mit Kräutern...dazu den Rest der Kräuterbutter von gestern.

Einfach aber lecker!


Montag, 29. April 2013

Planlos lecker

War heute einkaufen und hab mich planlos mit dem ein oder anderen eingedeckt.

Dann war ich beschäftigt und plötzlich war es reichlich spät und ich musste ranklotzen und mir spontan was zusammenwürfeln.

An Fleisch hatte ich KH-arm marinierte Schweinemedaillons (irgendwas mit Paprika). Aber als Gemüse? Grübel, grübel...keine Lust auf schon wieder Spargel oder Zucchini...hmmm...wie wärs mit in viel Butterschmalz kräftig angebratene Champignons (mit zwei Stangen Frühlingszwiebel drüber)...und weil's so lecker gebruzzelt hat, noch ne Runde Zwiebelringe hinterher.

Aber wie krieg ich das doch recht magere Fleisch LCHF-tauglich hin...naja, ich nehm einfach ordentlich Kräuterbutter...

Also Fleisch rein und Kräuterbutter im Kühlschrank suchen...liebste Ehefrau fragen...suchen...fluchen...Mist alle...

Also nen ordentlichen Klacks Butter in ne Schüssel, gefrorene Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Basilikum), Salz, Pfeffer dazu und kräftig mit der Gabel zerdrücken und mischen...dann in Alufolie rollen und nochmal schnell in den Kühlschrank...und was soll ich sagen...tausendmal besser als jede gekaufte Kräuterbutter!

Aus dem Bratensatz dann noch mit Creme double und nem Esslöffel Kokosmilch (muss ja irgendwie weg) und Gewürzen (Salz, Pfeffer, gemahlene Koriandersamen, Paprika scharf) ein leckeres Sößchen gemacht.

Das sah dann so aus :-)

Fällt Euch was auf? Kräuterbutter vergessen...nachgeholt :-)

Sonntag, 28. April 2013

Pastinaken- und Topinambur-Chips...der Hammer!

Heute Abend gab's was Leckeres!

Grünen Spargel in Bacon eingewickelt und in Butterschmalz angebraten. Dazu eine superleckere selbstgemachte Hollandaise...eigentlich wäre das schon lecker und "fettisch" genug...aber toll wäre noch irgendwas zu Aufsaugen der Soße...also ab in den Keller und gestöbert... Pastinaken und Topinambur...da war doch irgendwas leckeres im Forum, bzw. dort was gelesen auf der Seite Urgeschmack.de (Klick!).
Ich hab also viele Pastinaken und ein paar Topinamburs in dünne Scheiben gehobelt, mit Olivenöl (und etwas Walnußöl) vermischt und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver gemischt...und dann alles in den 200 Grad heißen Ofen...

Ich sag Euch, der Hammer! Pastinaken haben roh irgendwas von Karotten, finde ich...aber als gebackene Chips...einfach nur unbeschreiblich lecker!

Achtung! Suchtgefahr!!!

Zusammen sah das dann so aus. Lecka, läcka, legga, lecker, oder wie auch immer ihr das schreiben wollt ;-)

Wer hat den Frühling ungefragt wieder mitgenommen?


Doofes Wetter...kalt, nass...keine Lust rauszugehen...und Wochenende schon fast wieder rum. War heute dann doch kurz draussen und hab einiges eingepflanzt...aber schön wars da nicht :-(

Heute war wieder wiegen angesagt. Hatte etwas Sorge, da die Waage unter der Woche schonmal deutlich nach oben gezeigt hatte...aber es hat dann doch geklappt mit leichter Abnahme auf jetzt 121,5 kg. Wieder über 7kg Gesamtabnahme!
Ebenso erfreulich, dass mein Speckgürtel über der Hüfte weiter geschrumpft ist. Jetzt 113 cm, also schon 14 cm verloren.

Die Woche über ging's zwischenzeitlich mal deutlich über 122 kg raus...ich hab jetzt Ende der Woche gottseidank die Kurve gekriegt, da mir rechtzeitig aufgefallen ist, dass ich - aus Faulheit - meistens Sahne- statt Butterkaffee getrunken habe. Und das sind pro Kaffee locker 2-3g "versteckte" KH...und an so nem "home office" Tag kommen mal locker 5 Kaffee aufwärts zusammen.

Dann noch ein kleiner Nachtisch abends aus Mascarpone und Sahne mit viel Kokos...alles nicht viel, aber es läppert sich.

Also ab jetzt wieder konsequenter. Jetzt mache ich mir gleich meinen vierten Kaffee für heute...mit Eiermilch...superlecker!

Heute Abend gibts irgend was leckeres mit grünem Spargel und vermutlich leckerer Hollandaise...ich werde berichten.

Samstag, 27. April 2013

Oopsie-Burger

Bin ich satt...und war das lecker :-)

Heute gabs Oopsie-Burger. Für alle die mit Oopsies nix anfangen können: Brötchenersatz auf Basis von Ei und Frischkäse.
Das Rezept und viele Tipps dazu gibts im LCHF-Forum (hier klicken!)

Beim Fleisch war ich faul und hab die frischen Hamburger von einem großen süddeutschen Discounter genommen...Inhaltsstoffe aber nur Rinderhack, Salz, Pfeffer, also in Ordnung.

Als Toppings gabs Eisbergsalat, Gewürzgurken, Tomate, Zwiebeln, Käse und Bacon. Guckst Du...

Als Soßen gabs scharfen Löwensenf, etwas KH-reduzierten Ketchup (irgendwann probier ich den auch mal selbstgemacht) und eine selbstgemachte Remoulade (läcka, läcka, läcka)



Und so sah das dann aus...Mist...hab gar kein Bild vom zusammengebauten Burger gemacht...aber das könnte ihr Euch sicher vorstellen.
Geschmeckt hat's sehr gut...wenn auch Cheeseburger essen immer einer kleinen Schlacht auf dem Teller gleichkommt...oder wie schafft ihr das bei selbstgemachten Burgern diese "vernünftig" zu essen...die sind ja immer viel höher als die Jammerlappen aus den Fastfoodketten.

Endlich Wochenende

Hallo zusammen,

Ich hab die Woche recht wenig geschrieben...das wird jetzt am Wochenende sicher besser. Essenstechnisch lief es nicht schlecht, aber trotz Verzicht auf Zucker und alles was Stärke hat (Mehl, Nudeln, Reis,...) hat sich glaube ich einiges üer dem Tag an Kohlenhydraten angesammelt. Hab oft aus Faulheit Sahnekaffee statt Butterkaffee getrunken, dann nochmal griech. Joghurt und Mascarpone...das läppert sich...und eine Skaldeman von deutlich über 1,2 je Mhlzeit bringt eben nur dann etwas, wenn auch die KH im Keller bleiben...bin mal gespannt, was die Waage am Snntag sagt.

Aber vielleiht schreibe ich auch gerade etwas unmotiviert umd kritisch, weil mir das Essen von heute abend nicht so recht bekommen will...mal schauen...jetzt erstmal ausschlafen und Akku auftanken.

Montag, 22. April 2013

Ein Monat LCHF...fast vergessen

Vor einem Monat hab ich meine Ernährung konsequent auf LCHF umgestellt und ich bin sooooo froh.

Danke an alle, die mir -meist ohne es zu wissen - durch Ihre Blogs und das Forum den Weg zu LCHF gezeigt haben. Ich bin Euch dankbar und mir geht es soviel besser!

Ich schlafe viel besser, fühle mich deutlich fitter, hab viel, viel seltener Hunger zwischen den Mahlzeiten und Heißhunger gehört der Vergangenheit an!

An Gewicht hab ich rund 7 Kilo verloren, aber was mir noch viel mehr auffällt: mein Bauchumfang ist um ca. 10% geschrumpft...hab die Tage erst ein neues Loch in meinen Gürtel machen müssen :-)

Vielleicht komme ich dazu, die Tage noch mehr über meinen ersten Monat mit LCHF zu schreiben...fürs Erste muss das reichen.

Gute Nacht!

Sonntag, 21. April 2013

Hirschsteak mit Kräuterkruste

Heute gab's leckeres Hirschsteak mit Kräuterkruste, dazu gebratene und ebenfalls mit Kräuterkruste überbackene Zwiebeln (erstaunlich lecker). Dazu in viel Butter geschwenkte und mit Mandeln  verfeinerten Brokkoli....

Nachtrag Essen gestern und heute morgen

Wollte doch eigentlich gestern kurz mein Essen posten. Dann eben jetzt kurz und ein leckeres Bild von meinem heutigen Omelette dazu...

Gestern gab es grünen Spargel im Speckmantel, dazu Schweinekotelett und Suddas Sauce Bernaise (Danke nochmal, dieser Soße bin ich verfallen).

Läcka, läkka, legga, lecker (oder wie ihr es sonst noch schreiben wollt) war's!

Und heute zum Sonntagsfrühstück ein leckeres Omelette mit Bacon, Pilzen, Lauch und etwas Paprika. Dazu, weil Sonntag ist, Kaffee mit Eiermilch!

Es ist Zeit es zuzugeben...

Ich bin ein Weichei, ein Warmduscher...zumindest was meinen Kaffee angeht.

Jahrelang konnte ich ein "richtiger Mann" sein, weil ich mir immer die stärksten, kräftigsten und intensivsten Kaffeemischungen rausgesucht habe. Attribute wie "temperamentvoll", "vollmundig", "intensiv" oder "kräftig" ließen mein Kaffeetrinker-, oder besser mein Männerherz höher schlagen. Unnötig zu erwähnen, dass ich diese kräftigen und aromatischen Kaffees dann mit viel Zucker (später Süßstoff) und noch mehr Milch trinkbar machen musste.

Und seit ich auf LCHF umgestiegen bin, schmecke ich viele Sachen besser und unverfälschter...und mir schmeckt der Kaffee mittlerweile auch ohne Süße, aber immer mit Sahne, Butter oder Eiermilch.

Aber was soll ich Euch sagen...all diese "männlichen" Kaffeemischungen schmecken mir leider viel zu bitter.

Jetzt schaue ich bei Kaffee nach Attributen wie "Milde Bohne", "sanft", "ausgewogen"...und fühl mich dann gar nicht mehr so männlich :-(

Aber ein "sanfter" Butterkaffe schmeckt mir mittlerweile einfach viel, viel besser als ein "kräftiger" Milchkaffee mit Zucker.

Einen sanften Sonntag Euch allen!


P.S. ich bin mir sicher, viele knallharte Typen würden sich gar nicht trauen, einen richtigen Butterkaffee oder Kaffee mit Eiermilch zu trinken :-)

Samstag, 20. April 2013

Fortschrittliche Zeiten....

Sicherlich ist heutzutage nicht alles optimal, aber seien wir doch mal ehrlich!

Wer hätte vor 10 Jahren geglaubt, dass wir heute

...eine Frau als Bundeskanzlerin haben.
...einen Schwarzen als US-Präsidenten haben.
...Telefone besitzen, die mehr können, als ein Hochleistungsrechner früher.
...einen Grünen als Ministerpräsidenten in Baden-Württemberg haben.
...einen Schwulen als Außenminister haben.
...einen gebürtigen Asiaten als Vizekanzler haben.
...aus der Atomenergie aussteigen.
...als Exportmation nur noch zweiter hinter China sind.
...einen Rollstuhlfahrer als Finanzminister haben.
...Bio im Supermarkt zu erschwinglichen Preisen kaufen können.
...fast alles recyclen können.
...viele Elektronikprodukte wegwerfen und neu kaufen, da es billiger als reparieren ist.
...elektronische "Bücher" haben, die im Dunkeln leuchten.
...Deutschlandfahnen schwenken dürfen, ohne Nazi zu sein.
...das Fernsehprogramm anhalten, zurückspulen oder schauen können, wann wir wollen.
...immer mehr Elektro- und Hybridautos auf unseren Straßen finden.
...kostenlos per Video mit Leuten auf der ganzen Welt "telefonieren" können.
...überhaupt noch leben, nach den vielen vorhergesagten Weltuntergängen.

Und natürlich, dass man mit fettreicher (und kohlenhydratarmer) Kost gesünder leben und dabei abnehmen kann.

Ich finde sicherlich nicht alles in obiger Liste toll, manches sogar ziemlich doof, aber unter Strich muss ich einfach mal sagen:

Früher war NICHT alles besser! Vieles muss noch besser werden, aber noch viel, viel mehr ist toller als früher! Ich bin froh heute zu leben! 

Freue mich über viele Ergänzungen zu meiner "Wer hätte vor 10 Jahren geglaubt"-Liste in den Kommentaren...egal, ob ihr die Veränderung gut oder schlecht findet.

Freitag, 19. April 2013

Die Leber wächst mit ihren Aufgaben

Heute gabs bei mir spontan Leber. Und um es vorweg zu sagen...es war der Hammer...vor allem das spontan zusammengewürfelte Sößchen....hmmmm...lecker-schmecker!

Da ich das Rezept auf keinen Fall vergessen will, schreib ich jetzt im Details auf. Wer keine Leber mag...das Sößchen schmeckt auch bestimmt zu anderem Kurzgebratenem oder Geschnetzeltem.

Estmal mit dem Topping angefangen...Zwiebelringe in viel, viel Butterschmalz kräftig anbraten
Danach die Zwiebeln raus und im gleichen Fett die in Scheiben geschnittene Leber scharf anbraten. Ich hab auch an dieser Stelle schon gesalzen und gepfeffert. Die Leberstreifen solange braten, bis sie außen gebräunt aber innen noch rosa sind (sonst werden sie später zu zäh).

Danach die Leber raus und zugedeckt beiseite stellen. Und nun das Sößchen :-)
In die Pfanne mit den leckeren Röstaromen ca 1/4l trockenen Rotwein und etwas Apfelessig und nen Schuss Cointreau (nicht LHCF-konform, daher nur wenig, bessere Alternative wäre Calvados gewesen, aber den hatte ich nicht) rein und einkochen lassen. Während des Einkochens kommen leckere Gewürze rein, ich hab in einen Teefilter folgendes rein (siehe Bild): Lorbeer, Sternanis, Wacholderbeeren, Piment, Kümmel, Kardamom und eine Nelke. Direkt in die Soße hab noch einiges an Estragon und ein bißchen Thymian. Ich hab sehr lang einkochen lassen.
Danach nen ordentliche Schuss Rinderfonds rein und schonmal abschmecken. Sollte "zu kräftig" schmecken, da ja noch ordentlich lecker Sahne und etwas Creme fraiche reinkommt. Petersilie passt auch sehr gut in die Soße. Jetzt nochmal abschmecken...der Hammer, sag ich Euch!
Die Leber kurz vorm Servieren in die heiße Soße und noch etwas ziehen lassen (nur kurz, wenn man es rosa will oder etwas länger, wenn die Leber nochmal sterben soll ;-) )

Als Beilage hab ich ne großen Kohlrabi in Stifte geschnitten und in Salzwasser bissfest gekocht. Dann abgießen (nen kleinen Schuss Kochwasser nehm ich für die helle Soße). Den kleinen Schuss Kochwasser mit Creme fraiche, nem "Kleks" Butterschmalz und ordentlich Petersilie mischen. Gewürzt hab ich nur mit Pfeffer und Muskat. 


Donnerstag, 18. April 2013

Neue Waage ... und nun?

So...ich war zwei Tage unterwegs und als ich heute heimkam lag da schon unsere neue Waage und wartete darauf, ausgepackt zu werden.

Soweit so gut...und was soll ich sagen: sie misst sehr reproduzierbar...viermal draufgestellt, viermal genau das gleiche Ergebnis. Nur leider ist das Ergebnis drei bis vier Kilo höher als die letzten Messungen mit der alten Waage (ok, spät abends gemessen statt wie sonst morgens).
Ich werde morgen früh nochmal und dann richtig am Sonntag früh messen...aber es scheint deutliche Unterschiede zwischen den Waagen zu geben...was glaube ich aber gar nicht so unüblich ist.

Wie geht ihr in so nem Fall vor?
So tun als wäre nix und das als zwischenzeitliche "Zunahme" hinnehmen?
Oder wenn man die Differenz genau messen kann, dann die früheren Messergebnisse anpassen also in diesem Fall entsprechend hochsetzen?

Bin auf Eure Meinung gespannt....

Erstmal drüber schlafen, vielleicht wollte die neue Waage auch erstmal ihre Macht demonstrieren... am Anfang nur keine Schwäche zeigen...nachgeben kann man immer noch...
Ach Waage, ich bin im Außendienst und verhandle ständig mit schwierigen Kunden...ich kenne alle Tricks, also gib dir keine Mühe ;-)

Montag, 15. April 2013

Wiegen und Essen

Heute haben wir uns eine neue Waage bestellt...die alte hat immer mehr rumgezickt und nicht mehr verlässlich angezeigt.

Trotz ziemlich heftiger Schwankungen scheint es auch diese Woche etwas nach unten gegangen sein (1 kg)...aber alle Angaben ohne Gewähr!
(Außer dem Bauchumfang...das Maßband macht keine Zicken)

Heute gabs en durchaus leckeres Kohlrabi-Rucola-Cremesüppchen. Den Mengen nach müsste es aber eher Creme-Kohlrabi-Rucola-Süppchen heißen ;-) echt sehr lecker, aber nicht zuviel Rucola nehmen, sonst wird es zu bitter.

Dazu gabs Bœuf Stroganoff, allerding schon angemachtes und von mir nur mit Senf, Rinderfonds, Essiggurken und Sahne verfeinert...


Alles in allem mal wieder sehr lecker. Hab Abends dann aber doch noch Hunger auf Käse und Wurst bekommen...obwohl ich mich voll gefühlt habe...komisch...jetzt lieg ich übervoll im Bettchen und mach gleich die Äuglein zu...

Gute Nacht!

Sonntag, 14. April 2013

Nur Fotos vom Hauptgericht...

Heute gabs mal wieder was Leckeres zum Essen!

Hatte Rinderhack gekauft und hatte aber irgendwie keine Lust auf die Standard-Hack-Lauch-Zucchini-Feta-usw. Pfanne. Also mal im Forum in den Rezepten gestöbert und Lust auf Frikadellen bekommen.

Ich hab mich einig wenig von allem inspirieren lassen und heraus kam folgendes LCHF-Frikadellen-Rezept:

300 g Hackfleisch
1 Zwiebel, kleingehackt in viel Butterschmalz glasig gebraten
1 TL Creme fraiche
1 TL Mascarpone
1-2 TL geschrotete Leinsamen
Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika
Edit: hatte doch glatt ein Ei unterschlagen, das auch mit drin war ;-)

Alles gut vermengt und dann ans Forum erinnert, dass manche Feta in die Frikadellen machen...also schnell im Kühlschrank geschaut und über einen fast vergessenen Gorgonzola gestolpert...somit war auch die Füllung perfekt...
Und dann in der Pfanne mit Butterschmalz und etwas Olivenöl ausgebacken...

Dazu dann - zugegeben schon fertige tiefgefrorene - Bohnen im Speckmantel im selben Öl gebraten.

Danach hab ich zu dem Fett noch nen ordentlichen Klacks Butter gegeben und zerlaufen lassen. Das leckere Öl hab ich dann durch ein kleines Sieb gefiltert und verwendet, um eine schnelle Sauce Bernaise zu machen...lecker, lecker lecker.
Auf dem Bild erkennt ihr auch noch nen kleinen Rest Blumenkohl-Püree von gestern.

Als ich dieses letzte Foto am Esstisch gemacht habe, wollte ich auch schnell noch ein Foto von meiner süßen Frau schießen...was sie mir aber untersagt hat mit dem Hinweis: 

"Nur Fotos vom Hauptgericht...nicht vom Nachtisch" ;-)



Mittwoch, 10. April 2013

Businesskasper

Hatte ich erwähnt, dass es gerade ziemlich stressig ist im Job? Vollgepackter Tagesablauf, aber ich war die letzten Tage echt überrascht, wie gut LCHF (oder zumindest low carb) klappt.

Frühstück: no problem at all...gekochtes Ei, Rührei, Bacon, Wurst, käse, Butter...
Mittagessen: kaltes und warmes Buffet...so einfach ;-)
einfach de Beilagen weglassen (ok, ich weiß nicht, wieviel KH in den Soßen sind oder wieviel oder wie wenig Fett, aber es geht um die Tendenz)
Abends: Leckeres a la carte Essen...im Restaurant kann man einfach sagen, bitte die Beilage weglassen und statt dessen mehr Gemüse...

Und ich hab so gut wie nie Hunger zwischendurch...zur Not hab ich aber Salamisticks...

Heute hab ich ne Präsentation gegeben und beim "Rumlaufen"während des Redens* festgestellt, dass mittlerweile das engste Loch meine Gürtels etwas zu weit ist...ich glaub ich hab weiter abgenommen...mal sehen was die Waage am Wochenende sagt (wenn sie noch tut...denn sie begann am Montag ziemlich rumzuzicken)

Aber was hat das alles mit dem Titel Businesskasper zu tun? Eigentlich nix, aber ich hab mich die Tage bei soviel Meetings und wichtigen Leuten an einen Sketch von Bully erinnert und wollte euch den nicht vorenthalten ;-)

Ihr wollt wissen, was ich beruflich mache??? Ich bin Businesskasper!


* Kennt Ihr das auch? Ich bin so einer, der beim Reden rumlaufen muss...vor allem beim Telefonieren...ich sitze oft an meinem Rechner und arbeite, sobald ich aber nen Anruf kriege, beginne ich rumzulaufen...ich muss dem Erfinder des drahtlosen Telefons hier mal meinen Dank aussprechen!

Sonntag, 7. April 2013

"Woggen" die Zweite

Nach dieser stressigen Woche war ich heute Abend nochmal "Woggen"!

3,7 Kilometer, wunderschönes Wetter...tat richtig gut!

Mal schauen, ob ich das jetzt öfter schaffe und nicht nur einmal die Woche.

Gute Nacht und erholsame Träume Euch allen!

P.S.: hab von heute morgen auf heute Abend über 5 kg abgenommen...
Na gut, zugegeben...abgenommen hab ich nicht wirklich...ich stand nur auf der alten Waage bei meinen Eltern ;-) und die macht einen sofort mal 5kg leichter

Wochenrückblick

Die letzte Woche war ich ja was den Blog hier angeht etwas "zurückhaltend"...war aber auch richtig stressig letzte Woche.

LCHF zum Frühstück (im Hotel) ist echt kein Problem. Ei in allen Variationen (orderntlich Butter unter Rührei zu schmuggeln ist am einfachsten), Bacon, Lachs...und dann hab ich etwas gaaaaanz tolles entdeckt...ich befürchte nur, dass man das hier in D gar nicht so einfach kaufen kann: Clotted Cream!
Clotted Cream ist - salopp ausgedrückt - der Rahm von der Schlagsahne ;-)
Fettgehalt ca. 60%, und suuuuuper lecker! Ich werde mal weiter suchen, ob man das irgendwie ohne viel Aufwand selbst herstellen kann...und dann berichten...vielleicht auch eine Alternative irgendwo Sahnekaffee und Butterkaffee.

Tagsüber war Low Carb ne echte Herausforderung. Es gab in den Meetingpausen Sandwiches, Wraps, sogar einmal Sushi...und immer Obst...ich hab mich meistens an das Obst gehalten und da an die KH-ärmeren Sorten...und ansonsten viel Kaffee (leider mit Milch statt mit Sahne)...und ein paar eingepackte Würstchen (Salamisticks, Kaminwurzen,...)
Gott sei Dank macht ein orderntliches LCHF Frühstück lange satt. Aber über die Milchkaffees kam leider einiges zusammen.

Abends gehts dann wieder besser, vor allem wenn man asiatisch isst...man kann ja den Reis etc. weglassen...aber wenn es dann vorweg "gemischte Vorspeisen" gibt, dann ist doch wieder fast alles in Teig gewickelt und fritiert...nicht so einfach das ganze.

Und für die Geselligkeit hab ich dann auch immer nen Wein (oder zwei) getrunken...aber das Bier hab ich bis auf einmal komplett weggelassen...

Unterm Strich kam aber einiges an KH bei rum, und viel Fett ist im Restaurant echt schrierig...man soll es kaum glauben...

Alles in allem eine Woche mit Stillstand - im Vergleich zum letzten offiziellen Wiegen immerhin 0,5 kg weniger...am Dienstag vorm Abflug hatte ich aber schonmal noch weniger...aber alles in allem bin ich sehr zufrieden...


Donnerstag, 4. April 2013

Lebenszeichen

Nur ein kurzes Lebenszeichen...

Stressiger Tag, aber ich habe es, so gut es bei Fingerfood geht, geschafft, weitestgehend auf KH zu verzichten. Salamisticks haben geholfen, den Tag zu überbrücken...

Falls es etwas ruhiger wird bis zum Wochenende, bitte nicht wundern, beruflich sind die Tage ziemlich vollgepackt.

Gute Nacht und bis die Tage...

Montag, 1. April 2013

Mulmiges Gefühl

Bisher läuft ja alles einwandfrei! Fast immer satt, keinerlei Gelüste auf Süßzeug...alles bestens...

Morgen steht bei mir aber ne Dienstreise in das schöne Schottland an, wo ich bis Freitag abend sein werde.

Morgens im Hotel mache ich mir überhaupt keine Sorgen. Eggs & Bacon, Würstchen, Haggis....genug LCHF taugliches dabei. Obwohl ich dort vermutlich keinen Butterkaffee kriege ;-)

Abends gehen wir vermutlich meistens essen, auch da werde ich es ganz gut hinkriegen.

Aber tagsüber: Die ganze Zeit Trainings/Meetings, dazwischen neben Kaffee und Tee vermutlich nur "Snacks" wie Sandwiches, Kekse, Obst...vielleicht hab ich Glück und es gibt was richtiges zum Mittagessen, wo ich einfach die Sättigungsbeilage weglasse...schon fast ironisch, dass gerade die "Sättigungsbeilage" dafür sorgt, dass man schneller wieder Hunger kriegt.

Kann mir ja dort nix kochen und dann mitnehmen. Habt Ihr ne Idee, was man sich  als Snackalternative im Supermarkt kaufen und mitnehmen kann? Werd auch mal im Forum stöbern.

Vorteil ist bei nem "herzhaften" Frühstück natürlich, dass ich nicht mehr wie früher bei jeder Kaffeepause das Snackbuffet plündern muss...aber ein kleines mulmiges Gefühl bleibt.

Für Tips und eigene Erfahrungen bin ich trotzdem dankbar.